Jack Saloon Trois-Rivières 5.43

Le restaurant Jack Saloon, un resto-bar western revisité, ouvre ses portes à Trois-Rivières. Unique en son genre et reconnu pour sa nourriture tex-mex, avec influences internationales, et son ambiance country/rock, le Jack Saloon propose un concept inédit d’expériences culinaires et musicales. Nous avons deux services, le premier service est à 17h00 et notre deuxième service est à 20h00.

«On souhaitait trouver le local idéal pour y créer une ambiance conviviale et rassembleuse, où règnent le bois rustre et les touches design», explique Ian Sévigny, l’un des copropriétaires. «On veut que le client en veston cravate se sente aussi à l’aise dans notre resto-bar que celle qui a des tatouages». En ouvrant ce nouveau restaurant, l’équipe de copropriétaires est fière d’inaugurer son 4e Jack Saloon et souligne, par le fait même, le 4e anniversaire de son premier restaurant situé dans le secteur de la Grande Allée, à Québec.

Design sur mesure conçu et réalisé par l’entreprise montréalaise Surface Jalouse, le design du Jack Saloon nous amène dans une ambiance western. Bar de cuivre, murs capitonnés, lustre en chaînes bleues et noires et abat-jour imprimés feront partie du décor. Surface Jalouse travaille seulement avec des artisans québécois et utilise, dans ses créations, une majorité de matériaux recyclés.

Menu festif sur bois : kamado et fumoir
Grillades, fumé maison ,burger et tartares font la renommée culinaire du Jack Saloon. Qu’elles soient cuites au kamado, l'ancêtre du four à convection, au fumoir agrémentées de savoureux ‘’rub’’ de votre chef Mr Dave Struggle ou encore au sur bois franc, les viandes offertes fondent dans la bouche. Les tartares sont frais, relevés à souhait avec goût hors du commun, faits de saumon, de bœuf ou de thon issu de la pêche écoresponsable.

À propos
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L’aventure du Jack Saloon a débuté il y a deux ans, lorsque des amis de longue date ont décidé de s’associer pour ouvrir un resto-bar convivial dans le secteur branché de la Grande Allée, à Québec. L’idée de lancer un saloon urbain et élégant où une ambiance chaleureuse et accueillante s’amalgame à des mets recherchés et inédits plaisait à tous (ou : a fait l’unanimité).