Camerises Mistouk 2.85

La camerise est un fruit cultivé au Saguenay-Lac-Saint-Jean depuis quelques années. Ce fruit au goût intense s’apparente à un mélange de canneberge, de rhubarbe et de framboise.

La tartinade sans sucre aux camerises

Le défi est ambitieux, créer un produit sans sucre ajouté. Faire en sorte que l’équilibre gustatif de cette délicate tartinade avec son caractère aigre-doux apporte une vivacité qui excite le palais. Elle est édulcorée avec du jus de pommes concentré ainsi qu’une touche de stevia, ce qui lui confère un goût unique et saisissant.

Accord mets - tartinade : Cette tartinade se marie à merveille avec vos fromages à pâte molle, elle accompagne vos repas du matin, vos fruits, ainsi que les pâtisseries, le yogourt nature et la crème glacée à la vanille.

La confiture aux camerises

Une confiture qui met à l’avant plan son goût framboisé. Elle est tout en douceur avec du caractère grâce à sa petite touche surette. Elle est unique et accompagne les déjeuners avec panache.

Accord mets - confiture: Elle est surprenante en accompagnement d’un brie chaud et noix de Grenoble sur un canapé, au déjeuner avec un croissant ou du pain grillé. Aussi, elle est divine en remplacement du sucre dans une salade de fruits.

Le confit boréal betteraves et camerises

C’est ce qu’on appelle un mariage heureux. En plus d’avoir des couleurs semblables, la betterave et la camerise se combinent pour donner un confit haut en couleurs et une palette de saveurs complexe et unique.

Accord mets - confit : Parfait avec des pâtés, tourtières, plat de viandes mijotés lentement au four et partout ou une petite touche acidulée est la bienvenue.

La moutarde aux camerises

Cette moutarde est forte et en même temps, elle a des notes de fruits qui la rendent goûteuse et unique. Faible en matières grasses et peu sucrée, son extraordinaire subtilité de goûts lui permet avec audace de s’accommoder avec toutes les cuisines.

Accord mets - moutarde : Elle peut être utilisée partout où vous aimez la moutarde, autant dans vos recettes de grillades, saucisses ou vinaigrettes, ou pour accompagner une assiette de viandes froides ou de pâtés.

Le ketchup boréal aux camerises

Un ketchup réinventé! Il est naturel et unique. Cette petite merveille pour les sens se joue de vos papilles. On utilise de l’ail cultivée dans une ferme artisanale à Hébertville, puis, les herbes de la forêt boréale lui donnent un goût relevé et souple tout en douceur pour ce ketchup qui se démarque de tous les autres.

Accord mets - Ketchup : pour relever vos grillades, vos rôtis, pour accompagner vos fondu parmesan, vos viandes nobles, ou vos frites.