Barbe Broue Pub 4.32

Historiquement, les Pubs Irlandais (Pub vient de Public House ou Maison ouverte au Public) étaient fréquentés par les voyageurs, les rebelles et les pirates. Nous nous sommes inspirés de cette idée pour élaborer notre concept de pub. À notre avis, les Témiscamiens sont comme les Irlandais, fiers, attachés à leur territoire et liés à la terre, la forêt ainsi qu’à l’eau. Nous cherchions donc un nom rappelant ces notions de résistance. Tout droit sorti de notre imaginaire, Barbe Broue, s’est imposé comme figure emblématique rappelant l’insoumission des Témiscamiens et leur attachement à la région.