Ver-a-Boia 3.87

Ervas medicinais, artesanatos, produtos religiosos e, principalmente, comidas! O Ver-o-Peso, maior feira a céu aberto da América Latina, é uma simbiose do muito o que representa Belém. Vendedores de diferentes produtos se misturam a boieiras que servem peixe-frito, açaí, maniçoba, entre outras variedades de comidas. São tantos os pratos, que não é a toa que chefes de cozinha do mundo todo voltam a sua atenção para as iguarias presentes no mercado.

Sabendo da importância do Ver-o-Peso para a cultura da cidade, a Estácio criou um projeto piloto de qualificação profissional que tem o objetivo de ofertar cursos para os feirantes, proporcionar trocas de conhecimento e oportunizar novos negócios para o mercado, é o Ver-a-Boia! Nesta primeira etapa do projeto, dez boieiras vão participar de um curso de qualificação, que acontece de 11 a 15 de janeiro.

O curso versará sobre os seguintes temas: manipulação higiênica dos alimentos, acondicionamento correto e apresentação dos pratos. Além disso, nos dois últimos dias, os renomados chefes de cozinha paraenses, Arthurzão, Ilca Carmo, Daniela Martins, Felipe Gemaque e Ofir Oliveira vão ministrar aulas sobre a criação de novos pratos. Ao lado dos chefes, cada boieira vai criar um prato que será apresentado ao público em um evento cultural e gastronômico, no dia 24 de janeiro, no Ver-o-Peso!

Durante o evento Ver-a-Boia, o público poderá experimentar os novos pratos criados pelas boieiras e votar no seu favorito. As boieiras mais votadas receberão as seguintes premiações: o primeiro lugar ganha R$ 3.000; o segundo lugar, R$ 2.000 e o terceiro lugar, R$ 1.000.

O evento Ver-a-Boia contará com uma extensa programação cultural! Entre uma degustação gastronômica e outra, o público vai se divertir com discotecagem de Djs e shows de Adamor do Bandolim, Pio Lobato, Gina Lobrista, Os Cronistas de Rua e Keila Gentil.

No mês em que Belém recebe o título internacional de cidade criativa da gastronomia, prêmio concedido pela Unesco que coloca a capital paraense como referência mundial em gastronomia, o projeto Ver-a-Boia vem para somar, já que volta a sua atenção aos trabalhadores que representam uma parcela muito importante para a cultura gastronômica da cidade: as boieiras do ver-o-Peso!