A UNIASSELVI é o maior grupo de Ensino Superior de Santa Catarina. Foi em 1999, em Indaial, que surgiu a primeira faculdade do grupo, a ASSELVI (Associação Educacional Leonardo da Vinci). Menos de cinco anos depois, a ASSELVI foi credenciada como Centro Universitário, passando a se chamar UNIASSELVI. E a partir daí, a Instituição não parou de crescer. Criou as unidades de Blumenau (FAMEBLU) e Rio do Sul (FAMESUL) e, em 2008, incorporou as Instituições ASSEVIM (Brusque) e FAMEG (Guaramirim), dando origem com isso à UNIASSELVI.