Situado na ladeira do Sítio Histórico de Olinda, onde as ruas são marcadas por histórias, folclore, gente animada e uma arquitetura que preserva a renascença brasileira, o Restaurante Tribuna Sabores Ibéricos oferece na cidade alta, a tradicional gastronomia portuguesa e espanhola e ainda alguns pratos franceses e italianos.
Com uma grande variedade de pratos o estabelecimento serve sobremesas tradicionais da casa, como o célebre pastel de Belém, feito por um amigo português o Sr Fernando e segundo o chefe de cozinha Jaime Alves é o melhor pastel de Belém do Recife. Outra sobremesa que apura as pupilas gustativas é a famosa cocada servida com vinho do Porto, muito procurada e apreciada pelos clientes, que às vezes procuram a sobremesa mesmo depois de já ter almoçado ou jantado.