Localizado na zona oeste de Fortaleza, o Takeda Sushi surgiu da ideia de ser uma opção a mais na gastronomia da região e adjacencias, sendo referencia no polo comercial do conjunto Beira Rio.
Inaugurado no dia 8 de Novembro de 2013, rapidamente caiu no gosto de todos os frequentadores. O sushi fez tanto sucesso que em pouco mais de 1 ano o espaço foi ampliado ainda mais, destacando o ambiente temático, o ótimo atendimento e a criação de uma area exclusiva para crianças, o "espaço kids".