Sueli Bolo&Cia 3.99

O Doce Sabor do Sucesso

Em conseqüência do casamento, a mudança da cidade natal Salto para Porto Feliz, foi necessária. Aos 21 anos, longe da família e dos amigos, com toda a energia da juventude contida, pois estava numa cidade nova, tinha duas opções: chorar de saudade ou conquistar novos horizontes, novos desafios – optei pela segunda.

Mas qual seria o caminho? Várias tentativas: venda de jóias, tupperwere,

Mas, exigia sair de casa para concretizar as vendas o que, naquele momento, era proibitivo para uma mãe de primeira viagem.

A determinação e perseverança mostraram mais uma vez que o poeta tinha razão “quem sabe faz a hora, não espera acontecer”. A hora chegou de um bate papo casual com uma amiga. A amiga sugeriu, de brincadeira, “porque você não faz bolo para vender, você faz tão bem para seus filhos”. Pensei, por que não? Propus que ela fizesse tortas salgadas e eu faria os bolos, embora não tivesse grande experiência.

Começamos com a cara e a coragem: na primeira semana saiu um bolo, na segunda dois ou três e assim, sucessivamente, foi aumentando um ou dois bolos a cada semana. Ficamos animadas, afinal estávamos começando a colher os frutos da nossa empreitada. Muito trabalho, muito desgaste emocional, afinal, tudo era feito na raça.

O primeiro grande desafio/problema surgiu com a desistência da amiga/sócia. Contando com o apoio irrestrito do meu marido, arregacei as mangas e, mais uma vez, com a cara e coragem, parti para a “carreira solo”.

Neste momento, começou realmente o grande desafio: numa cozinha de 2 x 2m, com o forno do fogão da família, uma geladeira, muitas encomendas, muitas madrugadas de trabalho, alguns bolos perdidos, um incêndio na cozinha (um grande susto, alguns prejuízos e utilização da cozinha da vizinha para não falhar com os cliente), mas nada que abalasse a vontade férrea de crescer.

Resolveu reformar a edícula e contratar uma funcionária, quando percebeu que a sua pequena produção de bolos e tortas estava aumentando e a cozinha de sua casa não comportava mais tantas demandas. Aí começou a mudar a cara do negócio. A administração intuitiva feita até então já não bastava, foi necessário absorver, ainda mais, os conhecimentos do marido, procurar cursos e treinamentos para gerir o negócio.

Os elogios sobre a qualidade do “bolo da Sueli” e as encomendas a cada dia aumentavam mais. Desenvolveu novos tipos de bolos, sempre confeccionados com os melhores ingredientes do mercado – característica que preserva até hoje e que é o seu grande diferencial. A criação de coberturas e recheios são o ponto forte e que dá o toque especial aos bolos. Outro trunfo, esse com receita mantida em segredo, é o chantilly criação própria. Tudo feito com muito cuidado e higiene.

Depois de mais reformas, câmara frigorífica, novas funcionárias, foi necessário, para desafogar o portão da sua casa, abrir uma doceria no centro da cidade. (A filha mais velha e o marido, também abriram uma doceria em Boituva, cidade vizinha).

Com vários revendedores na cidade e região, tornou-se necessário alçar vôos mais altos e partir para a construção de uma cozinha industrial, junto a doceria, em fase de acabamento, com inauguração marcada para novembro próximo.

Perseverança, determinação, criatividade, iniciativa são características que aliadas ao companheirismo do marido, colaboração, dedicação e trabalho dos filhos, fizeram o sonho de uma jovem recém casada, se transformar em uma empresária de sucesso “Sueli bolos & Cia.”. Os filhos vêm estudando (Administração de Empresas) e aprimorando os conhecimentos, através de cursos e palestras, para dar continuidade ao negócio.

Atualmente a ‘“Sueli bolos & Cia.”, gera 12 empregos diretos, promovendo renda e inclusão social, com uma produção semanal que varia de 350/400 bolos, além das tortas doces e salgadas, docinhos e salgadinhos para festas.

Algumas dicas que faço questão de partilhar com as pessoas:


a) ouça os clientes, pois através deles você aprimora sempre;

b) preste atenção nas sugestões dos funcionários;

c) treine e partilhe seus conhecimentos;

d) ajude sempre as entidades filantrópicas;

e) aproveite todas as oportunidades aqui e agora (se deixar para depois pode não acontecer).

O atendimento e a qualidade dos produtos sempre foram prioridade da “Sueli bolos & Cia.”.