Formada em Administração de Empresas, e técnica em Gastronomia, Sindy Lago desde muito pequena sempre foi apaixonada pela culinária, aprendendo muitos quitutes com sua avó Dna Helena, e algumas outra pessoas.
Trabalha no ramo de Doces e Confeitaria Fina a mais de 15 anos, sempre buscando novidades e qualificações com os maiores nomes da Confeitaria Artística no Brasil e fora dele.