Restaurante Parrillero 3.75

Todos conhecem a tradição e a qualidade do churrasco dos Pampas. Tudo isso se deve, além da qualidade da carne, a forma de seu preparo. O verdadeiro Churrasco Pampeiro é preparado sobre a “Parrilla”, uma grelha com altura regulável e barras de metal em forma de V. E é nessa espécie de calha que as carnes são dispostas, com a gordura voltada para cima para que, quando derretida, banhe as carnes acentuando ainda mais o seu sabor. Outro ponto importante é que o carvão não é aceso diretamente sob a “Parrila”. A brasa é preparada separadamente e, depois, colocada debaixo da grelha, somente quando está incandescente. Isso permite aos “Mestres Parrileros”, como são conhecidos os churrasqueiros nos Pampas, o total controle sob o ponto de cozimento ideal para cada corte, além de evitar que o seu sabor seja alterado pelos gases liberados durante a queima do carvão ou da lenha.

Assim é o Parrillero, um restaurante onde os saborosos cortes tradicionais de carne importada, além das regionais carnes do sol e de fumeiro, são preparados com toda essa tradição e maestria.

Experimente esse sabor!
Descrição
Como toda família tipicamente italiana, a Família Cosa Nostra faz questão de conservar valores fundamentais como amizade, respeito, fidelidade e, principalmente, amor pelo que faz. O início dessa história foi em 1987 com a abertura da Cantina Cosa Nostra, na Pituba e que lá está a pleno vapor.
O tempo passou e surgiu a necessidade de expandir os horizontes.
Então, um dos sócios largou o porto seguro da Cantina e decidiu montar uma casa nova, onde o carro chefe são as carnes nobres na brasa e a feijoada de sexta-feira, ambas sucesso absoluto. Assim nasceu o Parrillero Grill, Pizza e Bar, um espaço agradável, com um cardápio variado e de qualidade.
Em 2007, um novo desafio, o de montar com outros quatro jovens empresários uma temakeria que superasse o modismo da comida japonesa e fosse referência de qualidade. Assim foi criada a Toko Temakeria.
Agora, o Parrillero passa por mais uma etapa, a da modernização e adequação da sua estrutura ao perfil do público que frequenta a casa. E para tal acreditamos em nossos valores principais, ou seja, parceria, amizade, respeito e fidelidade.