A arte começa quando o cliente chega no restaurante Maricota.
De cara já é possível contemplar a vista privilegiada do cartão postal da cidade de Guararema: a Igreja Nossa Senhora da Escada construída em 1652.
E foi assim que o chef de cozinha do Mirante do Paraíba, Rodrigo Arino e sua esposa Nathalya Stilhano, não encontraram limites na imaginação para aflorar a genialidade gastronômica de transformar e repaginar receitas clássicas.
O restaurante Maricota (apelido da filha do casal) nasceu em maio de 2010 cheio de personalidade, e chegou à identidade própria fazendo uma fusão do contemporâneo e clássico com pitadas de ousadia.