A Itália e Alemanha ocupam papéis de grande destaque nesse fenômeno que transformou o modo de preparar os alimentos, apresentando-nos cores e sabores que só fizeram enriquecer nossa, já saborosa, culinária.
O gosto por pratos a base de batatas e carne de porco, salsichas, mortadelas e toucinho além, é claro, da cerveja artesanal...