O Caiçara Restaurante 1.29

A cidadela de Barra de São João é famosa por suas belezas naturais, principalmente às margens do Rio São João, conhecida como Beira Rio, que está para receber uma novidade gastronômica, para a felicidade de quem gosta de comer e apreciar belas paisagens. A Rua Andrade e Silva ganhará neste mês de outubro o restaurante O Caiçara.
O restaurante está instalado num casarão centenário adaptado, próximo ao ponto turístico denominado Canhão, num lugar lindo, que une rusticidade e aconchego com elegância. O mobiliário de madeira rústica foi criado sob encomenda na região de Tiradentes. Tudo visando equilibrar vários elementos para criar um ambiente descolado e acolhedor na medida.
A principal inspiração é a culinária caiçara rústica, com foco nos peixes, frutos do mar e crustáceos abundantes na região. Será propiciada uma releitura da culinária dos habitantes tradicionais do litoral das regiões sudeste e sul do Brasil, formados a partir da miscigenação entre índios, brancos e negros e que vivem da pesca artesanal, da agricultura, do extrativismo vegetal e do artesanato.
A Cultura Caiçara é uma das mais belas e antigas culturas brasileiras. Como parte das culturas litorâneas brasileiras, os Caiçaras representam um forte elo entre o homem e seus recursos naturais, gerando um raro exemplo de comunidade harmônica com o seu ambiente. Os caiçaras são um exemplo vivo desta combinação índio/colono, terra/mar – que se estabeleceram nos costões rochosos, restingas, mangues e encostas da Mata Atlântica.
A culinária caiçara tem forte influência indígena e portuguesa, com elementos que variam entre peixes, aipim, inhame, batata doce e farinha de mandioca, com a herança colonizadora da cana de açúcar, a cachaça e a banana, essa mistura faz da cozinha caiçara um caldeirão de sensações e sabores que agradam a todos os paladares.
A cozinha caiçara reúne também frutos do mar e crustáceos, como o mexilhão, siri, lula, camarão, guaiamum, presentes em diversos pratos tradicionais, e os frutos da mata atlântica, com destaque o palmito Juçara e a Banana da Terra.
O restaurante dispõe de uma ampla sala de refeições com capacidade para 30 pessoas com vista lindíssima para o pôr do sol no Rio São João, sala intermediária com capacidade para 18 pessoas, duas salas pequenas com capacidade para 08 pessoas cada, sendo uma delas climatizada e reservada, além de área externa com capacidade para 40 pessoas (fumantes), tudo com boa música.
A sala privada climatizada, com capacidade para 08 pessoas, foi pensada para eventos de grupo, almoços e jantares de negócios, com reserva e privacidade necessária.
Ofereceremos opções de almoço executivo de terça a sexta, com os sabores da região, os produtos frescos da terra e do mar, sem falar nas deliciosas opções para o jantar de sexta, além do final de semana. Buscamos incorporar os produtos mais frescos e orgânicos disponíveis no mercado. Procuramos equilibrar os menus entre o tradicional e o contemporâneo, o simples e o sofisticado.
Além dos pratos do Menu teremos Receitas Especiais elaboradas sob encomenda como Caldeiradas, Paellas, Peixes especiais assados, recheados e etc. Sem falar na nossa especial carta de vinhos e espumantes elaborada e harmonizada com exclusividade para O Caiçara.
Nos finais de semana será um restaurante para apreciar sem presa e em ótima companhia, ideal para experimentar os diversos petiscos como os pasteis, mexilhões ao vinagrete, anéis de lula, escabeche, além de pratos tradicionais como Camarão com Chuchú, Cação desfiado, Tainha na Brasa, Sirizada, moqueca de peixe com Banana e Palmito pupunha e muito mais. Sem esquecer dos drinks e cervejas especiais!
O restaurante buscará envolver outras atividades de entretenimento como literatura, teatro, música, fotografia, cinema, artes plásticas, pintura, antiguidades e outras atividades culturais e artísticas. Não percam!