O Alquimista Burger além de trabalhar com ingredientes selecionados, utiliza um método francês de cocção à vácuo (sous vide) permitindo ter produtos sempre frescos e saudáveis.
O método de cocção do O Alquimista Burger cozinha seus alimentos em baixas temperaturas, mantendo as características organolépticas dos ingredientes, resultando em produtos com valores mínimos de sódio e extremamente saborosos.
Cozinha e ciência caminham lado a lado. Na cozinha se substituem provetas, béqueres, vidrarias e equipamentos de laboratório por panelas, fogões, batedeiras, char broiler, termocirculadores, etc..
Venha se surpreender..