Moenda Chocolate e Café 3.17

MOENDA - BLEND

Assim como o vinho, o café é marcado pela diversidade de sabores. As distintas origens produtoras, dependendo do clima, altura de cultivo e tratamento posterior à colheita, produzem uma enorme variedade de tipos e qualidades de café. A fim de alcançar o máximo em aroma e sabor, nosso parceiro KASSAI CAFÉ – Grãos Selecionados, produz um Blend Extra que agrupa as melhores características dos grãos, provenientes de 3 regiões do país: Alta Mogiana, Paraná e Cerrado Mineiro. Nosso blend contém um aroma Cítrico com notas de cacau e chocolate. Destaca uma acidez viva e frutada, intensidade de corpo marcante e o sabor marcante de chocolate.

O Café produzido na região de Alta Mogiana possui aroma de flor de laranjeira e frutas cítricas. Seu sabor tem um equilíbrio entre a acidez e o corpo.

Já o café produzido na região do Paraná destaca um aroma com toques de cacau e acidez moderada, um café encorpado e sabor de cacau.

Por final, o café do Cerrado lembra o aroma do mel, floral e caramelado. Seu Corpo é moderado e o sabor deixa uma excelente permanência de caramelo.