Liceu, do grego, Lyceum, foi o ginásio fundado por Aristóteles em 335 a.C. Aristóteles ensinou no Liceu por 12 anos metafísica, lógica, retórica, política e ética. No século XVIII, o nome Liceu surgiu na Europa para designar escola.
Em 08 de agosto de 1989, é inaugurada a primeira escola particular de Balneário Camboriú, o pioneiro na Educação de Jovens e Adultos (EJA). Inicialmente, o Liceu Catarinense estava sediado nas dependências do Colégio Estadual Maria da Glória Pereira e Laureano Pacheco. Em 1991, inaugura sua sede própria à Rua 3020, nº 167, tendo como entidade mantenedora o Liceu Catarinense de Ensino Ltda.