A Doceria e Cafeteria L'atelier surgiu após um sonho de longa data das sócias Solange Dantas e Flávia Pinheiro em trabalharem no ramo alimentício. Solange, que apendeu a cozinhar com sua querida madrinha Hélia, e depois com a ajuda de Flávia, sua sobrinha, ambas começaram a se aventurar na cozinha gourmet, e por fim decidiram embarcar nessa nova jornada.