O Instituto Federal do Triângulo Mineiro Campus Uberaba faz parte de um dos campi do IFTM. Surgiu a partir da transformação dos Centros Federais de Educação Profissional e Tecnológica e Escolas Agrotécnicas em Institutos Federais, em 29 de dezembro de 2008 com a promulgação da Lei nº 11.892.
Referência Cronológica
1953 - Fundação Centro de Treinamento em Economia Doméstica Rural;
1954 - Criação do Curso de Magistério em Economia Doméstica;
1979 - Transformação do Colégio de Economia Doméstica "Dr. Licurgo Leite" em Escola Agrotécnica Federal de Uberaba;
1982 - Transformação do curso colegial em Economia Doméstica em curso técnico, criação do curso técnico de agropecuária e instituição da escola-fazenda;
1994 - Transformação da Escola Agrotécnica Federal em Autarquia Federal (Lei n.º 8.731, de 16/11/1993);
1994 - Instituição do curso técnico em Nutrição e Dietética (Portaria nº 766 de 13 de outubro de 1993);
1997 - Implantação do curso técnico em Processamento de Dados (Portaria SEMTEC/MEC nº 139 de 07 de novembro de 1997);
1998 - Criação do curso técnico de Desenvolvimento de Comunidades (Lei n.º 9.131 de 24 de novembro de 1.995);
1998 - Criação das habilitações do curso Técnico Agrícola em Agroindústria, Agricultura e Zootecnia, na área de Agropecuária;
2002 - Transformação da instituição em Centro Federal de Educação Tecnológica (Decreto Presidencial s/n de 16/08/2002);
2003 - Criação dos cursos superiores - modalidade tecnologia em Desenvolvimento Social, Irrigação e Drenagem e Meio Ambiente;
2006 - Criação do curso superior em Análise e Desenvolvimento de Sistemas e do curso técnico de nível médio em Análise e Produção de Açúcar e Álcool;
2007 - Criação do curso superior de tecnologia em Alimentos, do curso técnico em Açúcar e Álcoolo , técnico em Agroindústria (PROEJA) e superior em Zootecnia;
2008 - Transformação do Centro Federal de Educação Tecnológica em Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro (Lei nº 11.892 de 29/12/2008).