II Sictea 2017 2.35

A industrialização de alimentos vem sendo constantemente questionada pela mídia por ser responsável pelo fornecimento de alimentos que, potencialmente, pode causar dano à saúde dos consumidores. No entanto, essa mesma mídia negligencia as indústrias que produzem alimentos de reconhecida saudabilidade e que contribuem para fornecimento de alimentos em larga escala para um mundo que carece de alimentação.
Diante disso, o Cefet / RJ campus Valença, realizará o II SiCTEA – Simpósio de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, abordando o tema: “Industrialização de alimentos, qual o limite?”. O evento tem como objetivo, discutir, junto aos estudantes de graduação, pós-graduação e profissionais da indústria, os problemas, benefícios e necessidades da industrialização de alimentos, bem como, as tendências de mercado.