Formado em 1999 pela Escola de Turismo e Hotelaria Barreira Roxa (SEBRAE), especializou-se na Europa durante três anos, trabalhando em grandes restaurantes da Costa do Estoril (La Villa, Restaurante Tamariz e Beach Boulevard). Foi chef de cozinha da embaixada da Itália em Lisboa, e bi-campeão do Festival Gatronômico de Martins. Atuou como consultor gastronômico de restaurantes como Camarões e Abade.