A Escola foi criada em 01/07/1906, por professores da Escola de Engenharia da UFRGS, tendo patrono o ex-diretor da Engenharia, Professor Engenheiro João Pereira Parobé. Ao longo de 100 anos , formou técnicos e cidadãos disputados pelas empresas e com destaque na sociedade.
Hoje resgatando as experiências do passado,com os pés no presente e a cabeça no futuro, viabiliza uma nova proposta pedagógica na Educação Profissional Técnica de Nível Médio e no Ensino Médio Politécnico buscando atender às demandas da comunidade e do mundo do trabalho, num ambiente avançado e inovador.
O desenvolvimento de cidadãos críticos e conscientes nas suas diferentes ofertas de curso é o objetivo do Centro Estadual de Referência em Educação Profissional Parobé.