Escola de Gastronomia Carême 4.97

“CARÊME - O CHEF DOS REIS E O REI DOS CHEFS.”
Marie-Antoine CARÊME, Chef frânces que ficou marcado na História como fundador do conceito da alta gastronomia. Foi o Chef responsável pela simplificação e codificação da alta gastronomia francesa. Considerado o primeiro Chef celebridade da história, mais conhecido como o Chef dos reis e rei dos Chefs...

Com cinco anos atuando no mercado de Joinville a Escola de Gastronomia Carême, conta hoje com a maior estrutura da região. Guiados pelos ensinamentos de Carême unimos a alta gastronomia clássica com o melhor da cozinha contemporânea em um curso completo que ensinará desde as bases da cozinha até as técnicas mais modernas.

Nosso curso é dividido em 6 etapas de 25 aulas cada, sendo elas: Introdução à cozinha clássica; Garde Manger e Pastas; Confeitaria e Panificação; Cozinhas Nacionais e Internacionais, Chef I e Chef II; Totalizando 450 horas/aula, unindo o essencial da teoria gastronômica com a prática de cozinha.

Somos filiados à Associação Brasileira das Escolas de Gastronomia (ABREG), instituição que avalia e chancela nossos cursos. Venha conhecer a nossa escola e comprove os diferenciais que só a Escola Carême tem a oferecer.