A Escola Anna Nery ministra cursos técnicos na área da saúde e segurança, regulamentados em legislação federal e autorizados pela Secretaria da Educação do Estado de São Paulo. Esses cursos objetivam formar profissionais competentes em sua área de atuação, capacitados através de conhecimentos teóricos e práticos, com habilidades e atitudes para o melhor desempenho do seu trabalho, propiciando o acesso à área produtiva, além da perspectiva de requalificação e reinserção no mercado de trabalho.