EnRaizAr 4.05

Em 2014, a Chefe de Cozinha Adriana Rebouças e a Iogue Paula Rodrigues idealizaram o Projeto EnRaizAr. Tratava-se de eventos mensais que uniam práticas de Yoga harmonizadas com experiências gastronômicas potencializadoras dessas práticas. Ainda no mesmo ano, Adriana e Cássio conceberam a Caffetteria Dolce far Niente, cuja ideia era aliar os prazeres dos mundos do café, do chá e das iguarias que os acompanham, com o aconchego e a tranquilidade de um ambiente onde o bem-estar e a experiência além do simples comer e beber. O sucesso dessas iniciativas levou a filosofia de uma alimentação saudável e promotora do bem-estar ao espaço Manipura e hoje, com o nome EnRaizAr Gastronomia, a proposta da alimentação essencialmente vegetariana (ovo-lácteo) e vegana integra um complexo de práticas de Ioga e terapias alternativas com o objetivo de oferecer produtos e serviços ligados à melhor qualidade de vida e a harmonia com o meio ambiente. No EnRaizAr, as pessoas podem desfrutar de refeições vegetarianas e veganas, degustar sucos, cafés, chás (sempre naturais, sejam os da casa ou os da Talchá), bolos, pães e doces, ou simplesmente usufruir da infraestrutura de um local tranquilo e aconchegante para relaxar, bater papo ou até mesmo trabalhar sem ser incomodado – o acesso à Internet Wi-Fi, aqui, é gratuito, mesmo que você não consuma.