O restaurante EDOMAE SUSHI BAR foi inaugurado em maio de 2002, na cidade de BAURU, sob o comando do chef e sushiman Marcelo Honda e seus irmãos, Fabiano e Heloísa.
O cardápio do restaurante é bastante diversificado preservando a autenticidade da culinária japonesa. Sempre com ingredientes frescos, os pratos são preparados por profissionais qualificados e treinados criteriosamente pelo exigente Chef Marcelo Honda. A especialidade da casa são os cortes precisos dos sashimis e os saborosos sushis.
O carro-chefe do restaurante japonês Edomae é o diversificado Buffet de comida japonesa que possui, diferentes tipos de pratos quentes e frios, acompanhando também temakis e sobremesas