Dom Porco 3.85

O Frigorífico Dom Porco é uma empresa que fabrica produtos artesanais inspecionados, com qualidade de Valor agregado. Foi fundada em 1979 pelo médico veterinário Sr. Luiz Fernando Alves Ferreira e sua atividades foram iniciadas com uma granja de suínos. Em 1989 foi fundada a primeira instalação frigorífica e loja varejista da fábrica.

Atualmente, os produtos do Dom Porco podem ser encontrados em Viçosa na loja própria, nos principais supermercados e em restaurantes e bares e também em outras cidade como Ubá, Ouro Preto e Belo Horizonte.

É considerada há 14 anos como a única Casa de Carnes de Viçosa que trabalha com produtos 100% inspecionados, seja pelo estado ou governo e na composição dos seus produtos não utiliza corantes nem aromatizantes artificiais, mantendo uma característica similar ao produto caseiro. Não empregamos substitutos de carne como a proteína de soja texturizada e agentes texturizantes como soja isolada, carne mecanicamente separada ou amido.

A carne que compõe as linguiças, por exemplo, são de origem suína variando apenas o tipo de corte para cada produto. Os produtos defumados são fabricados em defumador artesanal alimentado apenas com lenha de eucalipto e não são adicionados de reforçador de fumaça como aromatizante e corante.

Nosso registro no Instituto Mineiro de Agropecuária é IMA 5166 e as normas de abate e processamento que seguimos são regidas pela portaria 711 da Anvisa.

A intenção do Dom Porco é sempre melhorar a percepção do nosso cliente em relação a qualidade, higiene e atendimento e atualmente temos dado muito importância a agregar serviços como cocção de carnes e manipulação de churrascos.

Colocamo-nos à disposição para maiores informações.