O curso de Odontologia integra a Faculdade de Ciências da Saúde (FCS), a qual é uma unidade de ensino superior da Univap que tem a finalidade de armazenar, gerar e transmitir novos conhecimentos que possibilitem promover a saúde do homem nos aspectos físico, mental e psicológico. O Curso de Odontologia da Univap está de acordo com as Diretrizes Curriculares Nacionais homologadas em 19/02/2002 estando em concordância com as Diretrizes da Univap e de sua mantenedora a Fundação Valeparaibana de Ensino (FVE). Com o intuito de aprimoramento constante do processo ensino-aprendizagem, o curso de Odontologia da FCS da Univap promove reformulações periódicas na sua organização didático-pedagógica. Tais modificações são geradas a partir de reuniões da coordenação com corpo técnico- administrativo, discentes, docentes, congregação e conselho diretivo. O objetivo final e primordial desse processo é a formação de um egresso com sólido conhecimento técnico-científico, aprimorado na destreza manual, e que tenha padrões de conduta ética e humanística, incorporada à sua prática clínica diária, para que possa ser um agente de transformação da realidade social da comunidade na qual se encontra inserido.