Casa inaugurada em 1975, originalmente como pizzaria, com o passar do tempo por “exigência” de sua clientela, que não parava de crescer devido a sua boa localização, o primor no atendimento e qualidade nos produtos oferecidos, foi se aprimorando e acrescentando novos itens ao Cardápio, com isso, se tornou um dos restaurantes mais preferidos e frequentados pelos bauruenses e visitantes da cidade. Hoje, possui uma variedade de pratos a base de carnes, porções, caldos, lanches e tendo como pratos principais a costela no bafo, filé à parmegiana, chuleta e a feijoada nos fins de semana.
Hoje, após 40 anos de ininterrupto funcionamento, ainda tem como clientela a maioria dos seus frequentadores originais, todos se tornaram amigos da Casa, ali conheceram suas namoradas, se confraternizaram em datas festivas, fizeram negócios e “jogaram” conversa fora em bate-papos agradáveis.
Podemos afirmar com convicção que a Costelaria Convívio hoje é um atrativo turístico da cidade, todos que vem pela primeira vez ou retornam a nossa cidade são unânimes em afirmar que vale a pena dar uma passadinha na casa, isso é bom e gratificante para todos nós, bauruenses de coração.
Possui três ambientes bastantes agradáveis, pela sua informalidade, um deles localizado sob a sombra das árvores e se integrando a linda paisagem do Parque Vitória Régia.