Congelados do Nem 3.23

A história da CONGELADOS DO NEM se fez por muita dedicação e profissionalismo do Sr. Valdir Neves, o NEM.
O gosto pelo trabalho com massas vem desde a sua infância. Os Pais já atuavam no mercado de padarias há bastante tempo e o Nem demonstrou grande habilidade trabalhando na confeitaria desde muito jovem.
Diversificou seu aprendizado em sanduiches, salgados, doces, tortas, bombons, e pizzas servidos em uma pequena lanchonete, Tapioca Lanches, que tinha na juventude.
Aos 19 anos, através de um amigo, foi para São Paulo trabalhar em um restaurante como ajudante de cozinha, onde se especializou em massas Italianas. Retornando para Capelinha, introduziu o aprendizado no comércio local.
Como cozinheiro nato, mesmo exercendo outras atividades, sempre houve um tempo dedicado “a cozinha”, nem que fosse servindo somente aos amigos.
Em 2004, investiu em um Delivere, que funcionou perfeitamente, e consequentemente adotou o sistema de congelamento dos pratos, colocando-os para venda na Padaria do Irmão. Até então não era a sua atividade principal.
A partir de 2013 começaram os primeiros passos para que essa atividade se tornasse a fonte de renda da família, com um projeto ainda sem grandes ambições.
Em 2014, com o retorno do filho Ronan para Capelinha, trazendo um novo olhar para o negócio, a empresa consolidou-se buscando o seu crescimento na região.
A praticidade em consonância com a qualidade garantiu uma excelente aceitação no mercado.
Manter a qualidade preservando o sabor caseiro é o nosso lema. E não falta quem diga:
“O SABOR do canelone do Nem de hoje, CONSERVA-SE o mesmo que saboreei na minha infância”.