Cervejaria Inhomirim 2.59

Da vontade de dois amigos de fazer cerveja começou a nascer a Cervejaria Inhomirim.
No inicio a ideia nem era tão formada, compramos os equipamentos e metemos a cara em todo conteúdo disponível na internet. Assistindo a inúmeros vídeos todos os dias, lendo o máximo possível, perguntando e pegando dicas fomos nos abastecendo de conhecimento sobre esse vasto mundo da cerveja artesanal para finalmente realizar nossa primeira brassagem.
Mais ou menos organizados, começamos as 10:30hrs do domingo 10/07/2016 a preparar nossa primeira breja, fazendo tudo com o máximo de cautela, muita limpeza, seguindo a risca cada passo da receita, vendo vídeos e trocando ideias a brassagem foi fluindo da melhor maneira possível superando nossas expectativas desde o começo.
Eu já havia pensado na identidade da nossa cerveja a algum tempo e no vai e vem das conversas durante a brassagem propus o nome: Cervejaria Inhomirim! Já tinha pensado em tudo, desde o nome ate o rotulo, e para minha felicidade meu amigo aceitou demais a ideia e ali se formou de fato a nossa breja.
Depois de 11 horas de brassagem incluindo os preparativos iniciais, pequenos contratempos e limpeza final nossa querida cerveja estava indo para fermentação, onde de fato a mágica acontece!
Dai pra frente foi aquela expectativa, temperatura controlada, 7 dias de fermentação, 15 dias de maturação, 10 de de carbonatação ate que fosse possível degustar nossa criação. Durante esse processo tudo correu da melhor maneira possível, a cada teste a expectativa aumentava e o suspense da duvida se tudo daria certo no fim se intensificava. Com a chegada dos rótulos a alegria só aumentou, nossa breja tinha uma cara e estava linda, só faltava estar deliciosa como esperávamos.
E não deu outra, o primeiro gole foi gratificante. Tudo havia dado certo, a cerveja ficou ótima, aroma, sabor e cor dentro do estilo e a sensação de ter feito tudo da melhor maneira possível!!!!
Daqui pra frente a ideia é continuar assim para melhor, buscar sempre trazer para a cerveja os melhores sabores e aromas na busca de criar uma cerveja cada vez mais deliciosa.
As próximas brassagens vocês vão acompanhar por aqui conosco, sejam bem vindos!!