"Virtus in médium est."
A virtude de uma boa refeição não está no excesso, tampouco na falta, mas na justa medida da escolha dos alimentos e temperos. Com isso, queremos oferecer aos nossos amigos e clientes refeições equilibradas, tradicionais e muito saborosas. Um exemplo desta combinação é o variado antepasto, o tradicional bolinho de bacalhau e o saboroso risoto de gorgonzola com cebola caramelada. Realmente a "Virtude está no meio" e, neste caso, deve ser apreciada de joelhos. Aguardamos você.