Buffá Laticínios 2.11

A verdadeira mozzarella, queijo originário da Itália produzida somente com leite o leite de búfalas, possui características peculiares como o baixo teor de colesterol e elevado teor de proteínas e vitaminas A, D e B2, por não conter caroteno o leite é totalmente branco, possuindo sabor levemente adocicado. Além disso, o leite de búfala possui o dobro da quantidade de ácido linoléico conjugado (CLA), também conhecido como Ômega 3, do que o leite de vaca.
Todas essas características faz do leite de búfala a matéria prima ideal para elaboração de produtos de alta qualidade e sabor inigualáveis. A mozzarella de búfala possui baixa quantidade de sódio e pode ser processada em diversos formatos como barras, bolinhas, caccio cavalo, nozinhos e traças. Também é processado com este precioso leite o minas padrão e a ricota. A ricota de búfala é muito atraente, pois além dos baixos valores calóricos possui consistência cremosa e sabor extremamente suave.