Com os trabalhos iniciados em 2011 a carregando a marca do pioneirismo na produção de cervejas artesanais em Ponta Grossa, a Brauerei Schultz tem como missão aguçar os paladares mais refinados, seja por meio da apresentação dos quatorze estilos elaborados com muita criatividade em receitas requintadas, aromáticas e saborosas ou pela oferta de cursos que permeiam e mantêm a cultura cervejeira nos Campos Gerais