Comandada pelo chef que dá nome ao estabelecimento, a Brasserie é uma das melhores opções gastronômicas de Santa Cruz do Sul. Tanto no almoço quanto no jantar, ambos com cardápios a la carte, os pratos são muito bem servidos e têm ótima apresentação. Segundo a definição do próprio chef, a cozinha é “fusion, com ingredientes e pratos do mundo”.
Os dois ambientes do restaurante são climatizados e bem decorados, adequados para situações simples (como o nosso agradável almoço) até jantares mais sofisticados.
Há ainda uma área externa em frente à casa, espaço muito indicado para as noites de temperatura agradável.
Ao meio-dia, além dos pratos a la carte, o Chef Davi oferece também um buffet livre de saladas.