Seguindo a inspiração dos clássicos e flertando com a tradição moderna, onde os bistrôs passam a ser marcados também por charme e sofisticação, o Bistrô Ouvidor celebra uma gastronomia atemporal. O restaurante original está situado em rua histórica do Centro do Rio, num sobrado que data do século 19, vestido em madeira de demolição, tijolos aparentes e iluminação intimista - verdadeiro oásis no agito cotidiano da região central. A primeira filial abriu as portas no coração gastronômico de Botafogo, em casa de dois andares e varanda charmosa que leva os apreciados sabores, e os festejados preços honestos à Zona Sul.