A Associação se responsabiliza pelo esporte na Universidade e tem como principal objetivo a difusão da prática desportiva em caráter competitivo, visando a participação em competições estaduais e nacionais. Sendo ela constituída por estudantes de graduação e pós-graduação regularmente matriculados na UFV e a comunidade viçosense, sua diretoria também é formada por estudantes, sendo o presidente, vice-presidente e secretaria selecionados por meio de eleição e os diretores posteriormente nomeados pelos eleitos.
LUVE é mais que esporte, é uma paixão !!