Adam & Hawa آدم وحواء 2.85

ADAM & HAWA (Adão & Eva)

A novidade: Uma experiência gastronômica inesquecível, preparada pelo Chef Nedal, vindo direto do Oriente (Síria) para o Ocidente, trazendo as melhores receitas da culinária Sírio/Libanesa.

O resultado: uma explosão de sabores, preparados com os melhores ingredientes, temperos e especiarias árabe, especialmente para você.

Um pouco de história: A culinária árabe: uma história de milênios. O rei Zimri-Lim, governava Mari, palácio localizado em Tel Hariri, na Síria, entre 1800 a 1700 a.C. Nesse palácio, encontravam-se os hábitos alimentares e a cozinha milenar da Mesopotâmia. Os criados de Zimri-Lim serviam pratos acompanhados de carne de boi, carneiro, cabra, cervos e gazelas, bem como peixes, pássaros, aves domésticas grelhadas, tostadas ou cozidas em caçarolas de barro ou em caldeiras de bronze, acompanhadas de molhos com um sabor predominante de alho.
Segundo o professor Georges Roux, na culinária ancestral da cozinha árabe, os alimentos podiam ser fervidos em água, preparados no vapor, assados ou cozidos sobre brasas. Além disso, acondicionavam uma variedade de ingredientes na mesma mistura para produzir sabores raros, o que resultava em iguarias perfeitas e apetitosas.
Do pão sírio à pizza – No Oriente Médio Antigo, encontramos a origem da pizza. Segundo o professor da USP, Gabriel Bollaffi, a teoria mais importante sobre a origem da pizza é baseada em achados arqueológicos em territórios da Síria, e diz que os fenícios da região do levante Terras de Damasco, três séculos antes de Cristo, costumavam acrescentar coberturas de carne e cebola ao pão em forma de disco (pão sírio), no que seria um antecessor da esfiha