Westmalle 1.47

Westmalle är ett trappistöl som bryggs i klostret Onze-Lieve-Vrouw van het Heilig Hart i norra Belgien.HistoriaKlostret grundades 1794 och tillhör sedan den 22 april 1836 trappistorden. Kort därefter stod ett bryggeri klart och den första trappistölen serverades till lunchen den 10 december 1836.1856 började munkarna sälja en del öl vid klostrets portar och på grund av ökad efterfråga utökades bryggeriet först 1865 och seden ännu en gång 1897.Först 1921 beslutade man att brygga öl för allmän försäljning och har så gjort sedan dess.BryggerietDagens bryggeri är ett av de största bland de i dagsläget tolv kloster som har tillstånd att brygga trappistöl.ÖlsortimentWestmalles ölsortiment utgörs av två sorter som båda anses urtypiska för sin sort, dubbel respektive tripel. Båda sorterna säljs på vanlig flaska (330 milliliter) samt på så kallad storflaska (750 milliliter)Westmalle DubbelRedan på mitten av 1850-talet bryggde munkarna förutom sitt eget bruksöl även ett mörkt trappistöl. Från 1926 anpassade man receptet och bryggde ölet en aning svagare och det är det som är ursprunget till dagens Westmalle Dubbel. Alkoholhalt: 7 volymprocent Smak: Nyanserad, fruktig smak med inslag av pomerans, mörk choklad och örter. Jästfällning. Färg: Något oklar, rödbrun färg. Doft: Nyanserad, fruktig, kryddig doft med inslag av torkad frukt, mörk choklad och apelsin. Övrigt: Ingår på vanlig flaska i dagsläget i Systembolagets ordinarie sortiment.