Louis Finesse 2.26

Louis Coysman studeerde af aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Hij leerde de kneepjes van het vak in tal van gerenommeerde zaken als Bistro Margaux, Restaurant Michel, ’t Stoveke en Les Eleveurs. In 2012 werd zijn talent bekroond door RINGtv als winnaar van de wedstrijd beste Junior kok uit Halle-Vilvoorde.
Sinds dit jaar brengt hij met Louis Finesse eigen creaties en vernieuwde interpretaties van zijn favoriete klassiekers.