Een eerlijke en gezonde keuken met oog voor artisanale en biologische streekproducten. Ook de zuiderse keuken krijgt volop aandacht bij In de Maeltydt. Ook hier wordt gewerkt met de beste regionale producten.
Mensen die een dieet volgen of kampen met bepaalde allergieën kunnen steeds bij In de Maeltydt terecht. Marit ontfermt zich als diëtiste over de keuken.