Houblonesse 2.4

Houblonesse is een ambachtelijk streekproduct op basis van hopscheuten. Een exclusief streekproduct en echte wereldprimeur. Poperinge is al jarenlang dé absolute hopmetropool. Deze toch wel bijzondere teelt bepaalt sterk het landschap van Poperinge en omstreken. Hopscheuten zijn de jonge uitlopers van hopplanten en zijn beschikbaar in het voorjaar. Door hun specifieke en uiterst pure smaak zijn ze zeer gegeerd bij topchefs overal ter wereld.

Het plukken van de scheuten is een intensief en tijdrovend werk dat handmatig en met veel zorg uitgevoerd wordt. Om die reden en door hun korte oogstperiode worden hopscheuten wel eens ’s werelds meest exclusieve en duurste groente ter wereld genoemd.