La Bière Abbaye de gembloux est une bière de type abbaye à fermentation haute, conçue par le brasseur Lefebvre à Quenast (Belgique).
Abbaye dorée-orangée, sur levure en petits paquets, bien saturée en bulles fines, mousse serrée de durée moyenne. Arôme doux, nez aromatique de levure Bouche fine et fruitée, peu amère, dominance de malt et levure, âcreté peu développée, astringence faible. Équilibre de rondeur et douceur maltées.