Der Verein "Share & Tafel Süd" hat es sich zur Aufgabe gemacht Lebensmittel vor dem Müll zu retten, zu sammeln und an Personen die es möchten oder benötigen zu verteilen/weiterzugeben.
Die Lebensmittel werden von verschiedenen Filialen der Supermarktkette Billa, diversen Kaufhäusern, Großmärkten und Bauernmärkten abgeholt und verteilt. Weiters erhält der Verein Lebensmittel von Privatpersonen.
Zum Abholen der Lebensmittel ist jeder berechtigt der möchte. Egal ob bedürftig oder ob die Person nachhaltig oder der Verschwendung von Ressourcen entgegen wirken möchte.