Mitterastenalm Rauris 3.83

Die Mitterastenalm im Raurisertal, gelegen auf 1.762m inmitten vom Nationalpark Hohe Tauern, steht und ruht an einem ganz besonders idyllischen Plätzchen. Wenn der Sonnblick beim Fenster reinschaut, das Rauriser-Quellwasser vor der Hütte vorbei fließt, Almvieh auf der Wiede gras’d, das Holz im Hüttenofen knistert und es nach echten Pinzgauer Bauernkrapfen duftet, dann ist der Sommer auf der Mitterastenalm endlich da.
Schon seit eh und je gehört die Hütte zu unserem Hof, dem Karlingbauern ein seit 1725 ernannter Erbhof im Raurisertal. Früher vor allem um den Hof wirtschaftlich zu erhalten und das Vieh auf der Alm zu betreuen, war immer jemand ´gen Alm. Die „Karling Christl“ war’s, unsere Großtante, die sich 60 Almsommer um ihre Kühe, Wanderer und Gäste sorgte. Umso mehr freut es uns, dass wir diese Familientradition weiterführen dürfen. Wir, Karolin und Monika, die Töchter vom Hof, selbst in den Bergen aufgewachsen und schon immer beim elterlichen Bauernhof integriert gewesen. Die Natur erleben, Echtes und Traditionelles wiederaufleben lassen, Köstliches und Selbstgemachtes servieren und unsere Gäste willkommen heißen. Das ist es, was uns dazu motiviert hat, die Hütte wieder zu eröffnen. Besonders freut es uns, dass wir mit eigenen Produkten, ohne elektrischen Strom, ganz so wie früher die Alm führen dürfen.
Von der richtigen Almbrettljause, bis zu selbstgebackenen Bauernkrapfen und Kaspressknödl, hauseigenen Würsteln und bis zum Apfelstrudel aus’m Holzofen – einfach echt Gutes von der Alm.
Gerne bieten wir auch Nächtigungsmöglichkeiten für Jeden an, der das Almflair in vollsten Zügen erleben will. Wir freuen uns auf Euch, Karolin und Monika Schranz.