Gegründet im späten 17. Jahrhundert, als Gaststätte mit angeschlossener Herberge für Wallfahrer, wird das Haus in dritter Generation seit 1919 von der Familie Pfeifer geführt.
Neben dem Restaurant- und Hotelbetrieb, mit separater Seminarstruktur, entwickelte sich ab den 1990er-Jahren ein eigenständiger Catering-Bereich, der heute neben vielen unterschiedlichen Veranstaltungen, auch die Grazer Opernbesucher und Mitarbeiter kulinarisch verwöhnt.