Gasthaus STERN 2.82

AMA GASTROSIEGEL VORARLBERG:

Unser Fleisch beziehen wir von regionalen und österreichischen Lieferanten. Milch und Milchprodukte bekommen wir von Vorarlberg Milch.
Käsespezialitäten und Bergkäse aus Vorarlberg erhalten wir von Käse Moosbrugger aus Mäder. Gemüse und Obst beziehen wir aus der Bodenseeregion bzw. aus Österreich von unserem Obst und Gemüse Experten Frucht Express genau so wie Hühnereier aus Bodenhaltung. Je nach Jahreszeit beziehen wir Gemüse und Obst auch vom Mahlerhof aus Höchst. Heimische Fische und Fischprodukte liefert uns die Firma Güfel aus Meiningen. Ebenfalls beziehen wir Ziegenmilchprodukt, Hühnerfleisch und Hühnereier direkt aus Wolfurt vom Flötzerhof. Unsere Eisspezialitäten liefert uns die Dolce Vita Eismanufaktur aus Hohenems.



DUROC SCHWEINE:

Die Duroc Schweine aus unserer Speisekarte werden von unserem Küchenteam von der Aufzucht bis zur Schlachtung begleitet. Sie haben ausreichend Platz um sich frei zu bewegen mit Auslauf im Freien. Somit garantieren wir artgerechte Haltung, und dass schmeckt man.
Unser befreundeter Landwirt Bernd Hörfarter, der großen Wert auf transparente Landwirtschaft legt, ist ein wichtiger Teil bei der Umsetzung unserer Philosophie.