“Problemáticas territoriales, Ambientales y Agroalimentarias” 2.23

En este taller se propone abordar analíticamente y reflexionar acerca de las problemáticas agro-alimentaria en distintas escalas. En tal sentido, construimos un proyecto pedagógico que nos permite contribuir al debate formativo.

La Jornada será diagramada a partir de cinco ejes organizadores:
a- presentación del equipo de trabajo y encuadre teórico-metodológico;
b- visualización de audiovisuales de corta duración que presentan o permiten analizar la problemática agro-alimentaria;
c- recuperación de categorías relevantes: agro-negocio y soberanía alimentaria;
d- problemática del régimen alimentario: enfermedades, sensibilidades y celiaquía;
e- reflexión grupal y conclusiones parciales.