El apellido Albertus se encuentra ligado a la panificación en Tucumán, desde hace un siglo.
En 1917, Francisco Albertus (padre) fundó “La Suiza Argentina”, la primera panadería de la familia. La misma estaba ubicada en la calle Monteagudo al 400.
Luego, Francisco Albetus (hijo) rebautizó “La Suiza Argentina” con el nombre de “Panificación Albertus”.
En 1997, Pablo Javier Albertus fundó “Pablo Albertus Panadería y Confitería”. Ubicada en Carlos Pellegrini 356. En dos décadas alcanzó un gran crecimiento en la zona de Ciudadela, donde actualmente cuenta con 6 sucursales.
El trabajo de “Pablo Albertus Panadería” fue reconocido en diversas ocasiones. Entre los premios y distinciones que recibió la empresa, se encuentra el “Aguila Panamericana de Oro”, obtenido en dos ocasiones, en los años 2012 y 2014.
En la actualidad, se está gestando la cuarta generación de panaderos de la familia Albertus. La descendencia ya da sus primeros pasos en la industria, y promete mantener el apellido ligado a la elaboración del pan nuestro de cada día.