Pablo de Rosas, chef con experiencia y estilo, luego de trabajar en la cocina de Ruca Malen, Catena Zapata, Melipal, Lagarde, como cocinero en Cavas Wine Lodge y mas tarde como chef de cocina de Casa Coupage Mendoza, decide abrir su propio emprendimiento gastronomico, de la mano de su esposa.
Olegario cafe/resto ofrece cafeteria, desayunos empresariales y un menu ejecutivo simple, pero con un toque gourmet, que le da personalidad a los medios dias en el centro de la ciudad. Por las tardes, hay promociones para el té y after office.
Con precios accesibles, el emprendimiento busca darle una alternativa gastronomica nueva a calle Patricias de ciudad