La Cocina de Ana Mellino e Hijos 5.03

Quién es Ana Mellino:

La labor de "pescadores" la llevamos en la sangre. Mi padre nació en Nápoles y mi madre en Sorrento; cuando llegaron a La Argentina, residieron en uno de los barrios más populares de La Ciudad de Buenos Aires: San Telmo.

Allí es donde mi padre comenzó esta labor, luego se mudaron a Parque Chacabuco y allí nacimos mis dos hermanos, Josefina y Antonio y yo, Ana.

Nací el 28 de abril de 1944. Mi infancia en Parque Chacabuco fue inolvidable. Cuando tenía 4 años nos mudamos a Villa Insuperable, en el Partido de La Matanza.

Fue a los siete años cuando empecé este trabajo. Me levantaba a las 5 de la mañana y con mi hermano salíamos a vender pescado con un carrito. Recuerdo haber chapoteado en barro y charcos, mojándonos los pies; pero todo lo hacíamos felices pensando en el futuro de la familia.

Nuestros clientes sabían que éramos los “Mellino” y que eso era sinónimo de “pescado fresco”, A la tarde íbamos a la escuela.

Un año después fuimos a la feria de La Matanza. Mi hermana administraba el puesto.

A los catorce años abrimos un negocio. Nuestro padre nos traía el pescado fresco desde el puerto de Mar del Plata.

Cuando mi hermano cumplió 18 años, compró una camioneta y así comenzamos el reparto a domicilio. La gente nos esperaba dos veces por semana y fuimos progresando.

A los veinticuatro años me casé con Luis y nos mudamos a Villa Madero; nacieron Vicente y Antonio y nuestro hijo del corazón, Marcelo. Los tres se dedican al negocio de los frutos del mar.

Ésta es la herencia de mis hijos. Mi orgullo está en ver su dedicación a la tarea, su vocación por la calidad. Agradezco a Dios el reconocimiento que la familia Mellino tiene en el mercado desde hace más de 140 años. Experiencia que respalda a mis hijos, grandes profesionales en el mundo de la pescadería y la cocina.

Ana Mellino